久兵衛さんが、創立記念の割り引きをしていて
（お昼のコースが2000円引き）
恐る恐る予約して行ってみました。

二階の掘ごたつカウンターで、板前さんが目の前で握ってくれます。
色んなお話を上手にされる方で究極のおもてなしを受けました。

よくお客さんの話しを聞いて適確にコメントされる板前さんでした。
関西にいた時、カウンターのお店は、職人さんの気のきいた会話を
楽しみにする傾向がありましたが、関東はちょっと堅くきめてない？
と思っていましたが、ここで出会うとは。
一流っていう、それだけで行く価値ありです。
来週もいきます。

もしどの板前さんも会話上手なら腰抜けます。
今日は二代目に遭遇しましたが、次握っていただきたいなー。

砂糖を使わないシャリは、本当に上品な味でした。
中とろ、特にとろけます。

シャリのおおきさ、ワサビの料も好みに握ってくれます。
ネタにより、お塩とお醤油どちらかも選べます。

食事の時間は短かったのですが、一日中幸せに過ごせました。
おかげさまで、冴えたサロンワークができました。
ありがとうございます☆☆☆